ABSTRACT The aim if this study was to characterize strains of E. coli isolated from Rattus norvegicus belonging to a level 1 animal facility. Faecal samples were taken from 13 rats. Five colonies were randomly selected from the primary growth of the culture of each sampled individual. Biochemical tests were performed and the pathotype and phylogroup were established in the strains that were identified as E. coli by means of the PCR technique. In addition, tests for biofilm formation and antimicrobial susceptibility were performed. Results showed that 65% (26/40) of the isolated strains corresponded to E. coli and all clustered in phylogroup B2. Six of the E. coli strains were resistant to nitrofurantoin (23%), four were resistant to ampicillin (15%), and three strains were resistant to cefozolin (11%). None showed the formation of biofilms, nor the amplification of genes related to any pathotype. The results denote that E. coli belonging to the biota of laboratory rats presents resistance to antibiotics and the presence of the chuA and yjaA genes associated with the B2 phylogroup strains related to extraintestinal diseases.

RESUMEN El objetivo del trabajo fue caracterizar cepas de E. coli aisladas de Rattus norvegicus pertenecientes a un bioterio de nivel 1. Se tomaron muestras de heces a 13 ratas. Se seleccionaron cinco colonias al azar del crecimiento primario del cultivo de cada individuo muestreado. Se realizaron pruebas bioquímicas y en las cepas que fueron identifica- das como E. coli se estableció el patotipo y el filogrupo por medio de la técnica de PCR. Además, se realizaron pruebas para la formación de biopelículas y la susceptibilidad antimicrobiana. El 65% (26/40) de las cepas aisladas correspondieron a E. coli. El análisis mediante PCR mostró que todas se agruparon en el filogrupo B2. Seis de las cepas de E. coli presentaban resistencia a nitrofurantoina (23%), cuatro fueron resistentes a ampicilina (15%) y en tres cepas se observó resistencia a cefozolina (11%). Ninguna mostró la formación de biopelículas, ni la amplificación de genes relacionados a algún patotipo. Los resultados denotan que E. coli perteneciente a la biota de ratas de bioterio presenta resistencia a antibióticos y la presencia de los genes chuA y yjaA que incluyen a las cepas en el filogrupo B2 relacionado a enfermedades extraintestinales.

Resumo Os objetivos do presente estudo foram: (1) determinar a prevalência de oocistos esporulados de Eimeria spp. em bezerros de 26 municípios na zona central do estado de Veracruz, México; (2) identificar as espécies de Eimeria que infectam bezerros; e (3) identificar os factores de risco associados à presença de Eimeria spp. em bovinos de região tropical. Um total de 930 amostras individuais de fezes foi analisado usando-se a técnica McMaster. Depois oocistos foram mantidos em 2,5% de dicromato de potássio para esporulação. A prevalência geral de animais com oocistos de Eimeria spp. foi de 39,7% (370/930). De um total de 10 espécies identificadas, Eimeria canadensis foi a mais observada, seguida de Eimeria bovis e Eimeria zuernii. A análise estatística indicou uma associação entre a idade dos bezerros (5 a 9 meses), a presença de outros animais, as regiões fisiográficas e o tipo restrito de criação com a presença de Eimeria spp. em bezerros (P<0,05). Os fatores de risco protetores, tais como a análise coprológica de rotina, foram também associados a uma diminuição da infecção. Esses dados indicaram a presença de coccídios em bovinos do estado de Veracruz, além das medidas necessárias que devem ser tomadas para controlar essa parasitose.

Abstract The objectives of the present study were: (1) to determine the prevalence of Eimeria spp. sporulated oocysts in calves from 26 Municipalities in the Central Zone of the State of Veracruz, Mexico, (2) to identify the Eimeria spp. infecting calves, and (3) to identify the risk factors associated with the presence of Eimeria spp. in tropical cattle. A total of 930 individual fecal samples were analyzed by using the McMaster technique; then, oocysts were maintained in 2.5% potassium dichromate to allow sporulation. The general prevalence of calves with Eimeria spp. oocysts was 39.7% (370/930). Of a total of 10 identified species, Eimeria canadensis was the most observed, followed by Eimeria bovis and Eimeria zuernii. The statistical analysis showed an association between the age of the calves (5 to 9 months), the presence of other animals, the physiographic regions and the restricted type of husbandry with the presence of Eimeria spp. in calves (P<0.05). Protective risk factors, such as: routine coprological analysis was also associated with a decrease in infection. These data demonstrate the presence of coccidia in cattle from the State of Veracruz, additionally to the necessary measures that must be taken to control this parasitosis.

Abstract The goal was to determine the digestion rates of carbohydrate fractions A (sugars, oligosaccharides and organic acids), B1 (starch and soluble fiber), NSC (non-structural carbohydrates) and B2 (available NDF) in four tropical grasses using the gas production technique. Samples of whole forage (WF), residue insoluble in 90% ethanol (EIR) and isolated NDF (iNDF) were fermented in vitro and gas production measured. Gas volumes were determined from the following fractions, A = WF minus EIR; B1 = EIR - ND; NSC = WF - iNDF; and B2 = iNDF. Grasses were Andropogon gayanus, Urochloa brizantha, Cynodon plectostachyus, and Megathyrsus maximus each grown in Veracruz, Mexico on four plots (5×5 m), fertilized (relationship equivalent to 0 and 100 kg N/ha) and clipped 35 d after the N fertilization. A complete randomized block design with factorial arrangement 4×2 and two replicates per treatment was used. Factors were grass species and N fertilization. Data were fit using a single-pool exponential model with lag. The volume (mL gas/100 mg OM), rate (%/h) and lag (h) were: WF (22.8; 5.3; 2.1); A (3.2; 15.7; 0.5); B1 (1.5; 15.7; 0.2); and B2 (18.3; 6.6; 5.2). Andropogon and Urochloa had higher NSC content compared to Megathyrsus and Cynodon but lower gas yield per unit of NSC. Rates of digestion for the B2 fraction ranged from 4 to 8 %/h; and NSC digestion rate averaged 15.7 %/h. Nitrogen fertilization reduced carbohydrate pool sizes but did not affect rates of digestion. It is concluded that the rates of digestion of the carbohydrate fractions differs by grass specie.

Resumen El objetivo consistió en determinar las tasas de digestión de las fracciones de carbohidratos A (azúcares, oligosacáridos y ácidos orgánicos), B1 (almidón y fibra soluble), CNE (carbohidratos no estructurales) y B2 (FDN disponible) en cuatro pastos tropicales utilizando la técnica de producción de gas. Las muestras de forraje completo (FC), el residuo insoluble en etanol al 90% (RIE) y FDN aislada (FDNa) se fermentaron in vitro y se midió la producción de gas. Los volúmenes de gas fueron determinados a partir de las siguientes fracciones, A= FC menos RIE; B1= RIE - DN; CNE= FC - DN; y B2= DN. Los pastos fueron Andropogon gayanus, Urochloa brizantha, Cynodon plectostachyus y Megathyrsus maximus, cada uno cultivado en Veracruz, México, en cuatro parcelas (5 × 5 m), fertilizadas (relación equivalente a 0 y 100 kg N / ha) y recortadas 35 días después de la fertilización con nitrógeno. Se utilizó un diseño de bloques completamente aleatorizado con arreglo factorial 4 × 2 y dos repeticiones por tratamiento. Los factores fueron las especies de gramíneas y la fertilización con nitrógeno. Los datos se ajustaron utilizando un modelo exponencial simple con retraso. El volumen (ml de gas / 100 mg de MO), la tasa (% / h) y el retraso (h) fueron: FE (22.8; 5.3; 2.1); A (3,2; 15,7; 0,5); B1 (1.5; 15.7; 0.2); y B2 (18.3; 6.6; 5.2). Andropogon y Urochloa tuvieron mayor contenido de CNE en comparación con Megathyrsus y Cynodon, pero menor rendimiento de gas por unidad de CNE. Las tasas de digestión para la fracción B2 oscilaron entre 4 y 8% / h; y la tasa de digestión CNE promedió 15.7% / h. La fertilización nitrogenada redujo el tamaño de las reservas de carbohidratos, pero no afectó las tasas de digestión. Se concluye que las tasas de digestión de las fracciones de carbohidratos difieren según la especie de pasto.

Abstract The objective of this study was to analyze different animal nutrition strategies from published papers to reduce greenhouse gas (GHG) emissions, particularly methane (CH4) and nitrous oxide (N2O) in dairy cattle. Ration data used (n = 32 diets) was obtained from 15 published papers selected according to differences between forage:concentrate ratio and crude protein (CP) content. An empirical model was used to estimate enteric methane emissions based on fiber and CP content in the diets. The N2O emission was calculated according to Intergovernmental Panel of Climate Change (IPCC) recommendations. Differences between CH4 and N2O affected by FC or CP content were analyzed through a variance analysis. Furthermore, a correlation analysis was carried out to compare CP content and nitrogen excretion in feces, urine and milk. Estimations of enteric CH4 were not significantly different between diets with various forage content levels. Diets with high concentrate content had lower GHG intensity. Nitrogen excretion in feces and urine increased linearly as dietary protein level was increased from the lowest to the highest concentrations, but conversion of nitrogen intake to nitrogen excreted in milk was not affected by increasing dietary protein. In conclusion, dietary manipulation could decrease GHG emissions by unit of produced milk.

Resumen El objetivo de este estudio fue analizar diferentes estrategias de alimentación animal de diferentes artículos publicados para disminuir las emisiones de gases de efecto invernadero (GEI), en particular metano y óxido nitroso, en ganado lechero. Datos de dietas usados (32 dietas) fueron obtenidos de 15 estudios publicados y seleccionados de acuerdo a diferencias entre la proporción de forraje: concentrado y el contenido de proteína cruda (PC). Se utilizó un modelo empírico para estimar las emisiones de metano entérico basado en el contenido de fibra y PC en las dietas. Las emisiones de N2O fueron calculadas de acuerdo a las recomendaciones del Grupo Intergubernamental de Expertos sobre el Cambio Climático (IPCC, por sus siglas en inglés). Diferencias entre CH4 y N2O afectados por el contenido de Forraje y PC, fueron analizados mediante un análisis de varianza. Además, se realizó un análisis de correlación para comparar el contenido de PC y la excreción de nitrógeno en el estiércol, la orina y la leche. No se presentaron diferencias significativas en estimaciones de CH4 de entérico entre dietas con distintos contenidos de forraje. Las dietas con mayor contenido de concentrado presentaron las menores intensidades de GEI. La excreción de nitrógeno en el estiércol y la orina se incrementó linealmente al aumentar el contenido de proteína, desde las concentraciones más bajas a las más altas, pero la conversión de nitrógeno consumido a nitrógeno en leche no se vio afectado por incrementos de proteína en la dieta. En conclusión, la manipulación de las raciones podría reducir las emisiones de GEI por unidad de producción de leche.

Abstract: The objective was to determine in vitro the NDF insoluble protein (NDIP) extension and degradation rate of four tropical grasses by the potential effect of N fertilization. The grasses (Andropogon gayanus, Brachiaria brizantha, Cynodon plectostachyus and Megathyrsus maximus) that grow in Mexico were used. Each grass was grown in four plots (5×5 m), fertilized (relationship equivalent to 0 and 100 kg N/ha) and clipped 35 d after the N fertilization. A complete randomized block design with factorial arrangement 4×2, and two replicates per treatment was used, where the factors were grass species and N fertilization. Non-protein nitrogen (NPN), buffer insoluble protein (IP), NDIP and acid detergent insoluble protein (ADIP) were performed. Freeze-dried samples were incubated at 0, 1.5, 3, 6, 9, 12, 24, 48 and 96 h. After fermentation, the CP content of the NDF residues was determined. An exponential equation was used to determine the rate of the NDIP disappearance. There was no detectable interaction between type of grass and fertilization level. The NDIP (as %CP) averaged 35 % with a range of 10 to 60 %. The NDIP variation was primarily due to species. The extent and rates of degradation of the NDIP were 70.6 % and 7.1 %/h respectively, with no N-fertilization effect. The NDIP was degraded faster (P≤0.05) than NDF (7.7 vs 5.0 %/h). These data show that the NDIP is ruminally degraded and that this fraction significantly contributes to the rumen nitrogen supply.

Resumen: El objetivo fue determinar la tasa y extensión de degradación ruminal in vitro de la proteína insoluble en fibra detergente neutro (NDIP) de pastos tropicales por efecto de la fertilización nitrogenada. Se analizaron los pastos Andropogon gayanus, Brachiaria brizantha, Cynodon plectostachyus y Megathyrsus maximus. Cada pasto se estableció en cuatro parcelas (5×5 m), se fertilizó (a una relación equivalente a 0 y 100 kg N/ha) y se muestreó cada 35 días. El análisis estadístico fue un diseño en bloques completos al azar en un arreglo factorial 4×2 y dos réplicas por tratamiento. Los factores fueron la especie y la fertilización. Se determinó el nitrógeno no proteico, proteína insoluble en buffer, NDIP y proteína insoluble en fibra detergente ácido (ADIP). Las muestras liofilizadas de los pastos se incubaron por 0, 1.5, 3, 6, 9, 12, 24, 48 y 96 h. Después de la fermentación, se determinó PC en la FDN residual y se calculó la tasa de desaparición de NDIP con una ecuación exponencial. No se detectó efecto de interacción entre especie y fertilización. La NDIP (%PC) promedió 35 % con rango de 10 a 60 %. La variación de NDIP fue debido a la especie. La tasa y extensión de la degradación de NDIP fueron del 7.1 %/h y 70.6 % respectivamente, sin efecto de la fertilización. La tasa de degradación fue más rápida (P≤0.05) en la fracción NDIP que en la FDN (7.7 % vs 5.0 %/h). Los resultados muestran que parte del NDIP es degradado en rumen, pudiendo aportar N para la actividad microbiana.

Abstract Livestock excreta are made up of fractions of undigested feed and other nutrients that are incorporated in the animal’s digestive tube. Their production and accumulation are a source of environmental pollution, but they are also a valuable source of nitrogen and minerals for feeding ruminants. The objective of this study was to evaluate diets with corn stover silage, sugarcane molasses (MOL) and bakery by-products (BPP) as sources of hydro-soluble carbohydrates (C), mixed with fresh pig excreta (FPE), dehydrated poultry litter (DPL), and agricultural urea (UR) as sources of nitrogen (N) and their effect on lamb growth and carcass characteristics. The lambs received diets with 145 g PC kg-1 DM and 10 MJ EM kg-1 DM, plus 400 g kg-1 (DM) silage for 60 d. After this time, the lambs were sacrificed to measure productive variables and carcass quality. Dry matter intake (DMI) was analyzed with repeated measures. For yield, fat deposit, and morphometry, a random blocks design was used with a 2 x 3 factorial array. Qualitative variables were analyzed with the Kruskal-Wallis test. Least squares means of DMI at 60 d were not different (p > 0.05) among treatments. However, there was an effect (p≤0.05) of N source on daily weight gain (DWG) and NxC interaction for leg width and thoracic fat thickness. Source of C affected (p≤0.05) yield of leg perimeter, loin area and depth of sub-cutaneous fat. Carcass conformation was inferior (p≤0.05) for the combination BBP with UR; with the other treatments, conformation scores of R to U were obtained. The BBP treatment with FPE caused more (p≤0.05) external fat covering, light pink meat and cream-colored fat. The conclusion is that lambs fed silaged FPE and BBP had carcasses with better conformation and fat.

Resumen Las excretas pecuarias están constituidas por fracciones de alimentos no digeridas y por otros nutrientes que se incorporan en el tubo digestivo de los animales. Su producción y acumulación es fuente de contaminación ambiental, pero también son una fuente valiosa de nitrógeno y minerales en la alimentación de rumiantes. El objetivo de esta investigación fue evaluar dietas con ensilados de rastrojo de maíz, melaza de caña (MEL) y subproducto de panadería (SPP) como fuentes de carbohidratos hidrosolubles (C), mezclados con cerdaza fresca (CF), pollinaza deshidratada (PO) y urea agrícola (UR) como fuentes de nitrógeno (N), y su efecto en el crecimiento y las características de la canal de corderos. Los corderos recibieron durante 60 d dietas con 145 g PC kg-1 MS y 10 MJ EM kg-1 MS, más 400 g kg-1 (MS) de ensilado. Después, los corderos se sacrificaron para medir variables productivas y calidad de la canal. El consumo de MS (CMS) se analizó con medidas repetidas; para rendimiento, engrasamiento y morfometría se empleó el diseño de bloques al azar con arreglo factorial 2 x 3. Las variables cualitativas se analizaron con la prueba Kruskal-Wallis. Las medias de cuadrados mínimos de CMS a los 60 d no presentaron diferencias (p>0.05) entre tratamientos. Sin embargo, hubo efecto (p≤0.05) de la fuente de N sobre ganancia diaria de peso (GDP) e interacción de NxC para ancho de pierna y grosor de grasa torácica. La fuente de C afectó (p≤0.05) el rendimiento del perímetro de pierna, área de chuleta y profundidad de grasa subcutánea. La conformación de la canal fue inferior (p≤0.05) para la combinación SPP con UR; con los otros tratamientos se obtuvieron grados de conformación de R a U. El tratamiento SPP con CF causó las mayores (p≤0.05) coberturas de grasa externa, color de carne rosa claro y color de grasa crema. La conclusión es que los corderos alimentados con ensilado de CF y SPP tuvieron canales con mejor conformación y engrasamiento.

The objective of the present study was to evaluate the effect of calcium propionate (CaPr) on in vitro ruminal fermentation using a factorial arrangement 2 x 2 evaluating CaPr (0 vs. 1%) and grain level (55 vs. 65%). There was a CaPr x Grain interaction in the volume of gas produced (V; p = 0.04). Addition of CaPr prolonged Lag time (1.4 vs. 1.04 h; P<0.01), and increasing the grain level also prolonged Lag time (1.56 vs. 0.89 h; p < 0.03) and gas production rate (0.046 vs. 0.041 h-1; P<0.04). However, there were no differences in CH 4, CO2, acetate, propionate and butyrate concentrations. Therefore, the addition of calcium propionate in a diet with 55 or 66% of grain increased Lag phase but it is not affected fermentation pattern or methane losses.

El objetivo de este estudio fue evaluar in vitro el efecto de la adición de propionato de Ca (PrCa). El diseño experimental fue completamente al azar con un arreglo factorial 2x2; PrCa (0 o 1%) y grano (55 o 65%). Se encontró diferencias (p>0,05) entre tratamientos para volumen de gas, pero la tasa de producción de gas no fue diferente (p<0,05), se observó un efecto por parte del grano (p<0,04). La adición de PrCa prolongó el tiempo Lag (1,4 vs. 1.04 h; P<0,01) y aumentando el nivel de grano también prolongó la fase Lag (1,56 vs. 0,89 h; P<0,03) y la tasa de producción de gas (0,046 vs. 0,041 h-1; P <0,04). Sin embargo, no hubo diferencias en la concentración de CH4 y CO2, ni de propionato, acetato y butirato. La adición de propionato de calcio a una dieta con 55 o 65% de grano prolonga la fase Lag pero no afecta el patrón de fermentación o las pérdidas de metano.

The use of compost obtained from feces is increasingly common in agriculture for soil fertility, the objective of this study was to determine the plant height, number of stems per m², leaf length, number of leaves per stem and dry matter yield of triticale (X Triticum secale Wittmack), fertilized with compost (humus and humic acids) and urea. A complete randomized design was used with 6 treatments and 3 replications in experimental units of 60 m² and seeding density of 100 kg of seed per ha. The treatments were: humus, humic acids, urea, humus + urea, humic acids + urea and control. The higher production indicate that the combination of organic and inorganic fertilization was better than the other treatments (p <0.05), however, there were no differences in the bromatological properties (p> 0.05). The production of triticale in treatments with urea was up to 70% higher than the control and anothers treatments evaluated.

El uso de abono es cada vez más frecuente en la agricultura por su efecto positivo sobre la fertilidad del suelo. El objetivo del presente estudio fue determinar la altura de planta, número de tallos por m², longitud foliar, número de hojas por tallo y rendimiento de materia seca de triticale (X Triticum secale Wittmack), fertilizado con abono (humus de lombriz y ácidos húmicos) y urea. Los tratamientos fueron: humus de lombriz, ácidos húmicos, urea, humus de lombriz + urea, ácidos húmicos + urea y testigo. Se utilizó un diseño completo al azar, con 6 tratamientos y 3 repeticiones, en unidades experimentales de 60 m² y densidad de siembra de 100 kg de semilla por ha. Los mayores resultados de producción indican que la combinación de la fertilización orgánica e inorgánica fue mejor que los demás tratamientos (p<0,05), sin embargo, no hubo diferencias en las propiedades bromatológicas (p>0,05). La producción de triticale en los tratamientos con urea fue hasta un 70% superior al testigo y a los tratamientos únicamente con abonos.

The use of mannan-oligosaccharides (MOS) was evaluated for coccidian control in broilers. Treatments: 1) Control: Nicarbazine (120 g t-1) and Salinomycin (66 g t-1); Bacitracin (55 g t-1); 2) Control + challenge; 3) MOS 1 kg t-1. Treatments 2 and 3 included oocysts (E. acervulina). Oocyst count was higher (p < 0.05) for broilers in T2 and T3. No lesions due to E. acervulina were recorded (p > 0.05). MOS may be used as an alternative to antibiotic growth promoters.

Se evaluó el uso de manano-oligosacáridos (MOS) en el control de coccidiosis en pollo de engorda. Tratamientos: 1) Control: Nicarbazina (120 g t-1) y Salinomicina (66 g t-1); Bacitracina (55 g t-1); 2) Control + desafío; 3) MOS 1 kg t-1 Tratamientos 2 y 3 fueron con oocystos esporulados (E. acervulina). La cuenta de oocistos fue mayor (p < 0.05) en pollos en T2 y T3. No hubo lesiones (p > 0.05) debido a E. acervulina. Los MOS pueden ser usados como una alternativa a los antibióticos promotores de crecimiento.

The aim of this study was to characterize existing feeding strategies and main feed sources utilized in two different goat production systems in the Highlands of Mexico during the dry season. Important fodder plants were collected on the rangelands and analyzed for their nutrient content. In interviews and participatory workshops farmers provided background information about their production systems. Chemical analysis of 43 fodder plants, collected during the dry season, showed mostly poor nutrient contents. Some legumes and composites had a reasonable feeding value, but may possess defense mechanisms which limit their potential utilization. Improving or even maintaining the productivity of the current production systems strongly depend on the improvement of the nutritional basis, especially in the dry season when suitable fodder plants are scarce. Recent approaches such as the cultivation of certain fodder crops which also contribute to the reduction of erosion and soil loss should be consequently developed and implemented. The information provided by farmers show that the two production systems studied herein differ: farmers in one study site mostly rely on traditional farming methods, while in the other site farmers continuously search for new farming options with the strong technical support of an external funded project.

El objetivo de este estudio fue caracterizar las estrategias de alimentación existentes y las principales fuentes de alimentación utilizadas en dos diferentes sistemas de producción caprina en el altiplano mexicano durante la temporada de seca. Se recolectaron plantas forrajeras importantes en los pastizales, éstas fueron analizadas para conocer su contenido de nutrientes. En encuestas y talleres participativos, los granjeros proporcionaron información sobres sus sistemas de producción. Se recopilaron análisis químicos de 43 plantas forrajeras durante la temporada de seca, estos análisis en su mayoría mostraron escasos contenidos de nutrientes. Algunas leguminosas y compuestas tuvieron un valor razonable de alimentación, pero podrían contener mecanismos de defensa los cuales limitan su uso potencial. Mejorar o incluso mantener la productividad del sistema de producción actual depende fuertemente del mejoramiento de la base nutricional, sobre todo durante la temporada de seca que es cuando las plantas forrajeras escasean. Enfoques recientes, como el cultivo de ciertas plantas forrajeras, las cuales también contribuyen a la reducción de la erosión y la pérdida del suelo, deberían ser desarrollados e implementados. La información proporcionada por los granjeros muestra que los dos sistemas de producción estudiados en el presente artículo difieren: Por una parte, los granjeros se basan principalmente en los métodos agrícolas tradicionales, y por la otra, los granjeros están continuamente en busca de nuevas opciones agrícolas con fuerte apoyo técnico de un proyecto externo.

Para determinar el efecto in vitro de enzimas fibrolíticas exógenas en la degradación ruminal de la materia seca (DIVMS) y de la fibra detergente neutro (DIVFDN) se incubaron de 3 a 72h en licor ruminal, tres dietas con 40:60, 50:50 y 60:40 relación forraje:concentrado (F:C), con o sin enzimas fibrolíticas. Se usó un diseño de bloques completos al azar con un arreglo factorial 3×2×6 (ración F:C de 40:60, 50:50, 60:40; enzima, 0 o 2g·kg-1 MS; tiempo de incubación de 3, 6, 12, 24, 48 y 72h). La DIVMS de dieta 60:40 F:C fue mayor (P≤0,05) que la de 50:50 o 40:60. Por su parte, la DIVFDN de la dieta 50:50 F:C fue mayor que la de 40:60 o 60:40. La interacción entre F:C de la dieta, enzima y el tiempo de incubación indicó que las enzimas fibrolíticas exógenas tuvieron mayor impacto en la DIVMS y en la DIVFDN en las primeras 12h de incubación en la dieta con mayor contenido de fibra.

To determine the effect of an exogenous fibrolytic enzyme on in vitro dry matter and neutral detergent fiber degradation (IVDDM and IVDNDF, respectively), three total mixed rations with 40:60, 50:50, 60:40 forage:concentrate ratio (F:C), each with or without enzyme, were incubated for 3 to 72h. A randomized block design with a factorial arrangement of treatments 3×2×6 was utilized (FC ratios of 40:60, 50:50, 60:40; enzyme, 0 and 2g·kg-1 DM; incubation times of 3, 6, 12, 24, 48 and 72h). The IVDDM was higher (P≤0,05) in rations with F:C of 60:40 than 50:50 or 40:60 F:C. The IVDNDF was higher with 50:50 than 40:60 or 60:40. The F:C × enzyme × incubation time suggests that the main effect of the fibrolytic enzymes on IVDDM and IVDNDF were found during the first 12h of incubation in the diet with the highest fiber content.

Para determinar o efeito in vitro de enzimas fibrolíticas exógenas na degradação ruminal da matéria seca (DIVMS) e da fibra detergente neutro (DIVFDN) se incubaram de 3 a 72h em licor ruminal, três dietas com 40:60, 50:50 e 60:40 relação forragem:concentrado (F:C), com ou sem enzimas fibrolíticas. Foi utilizado um desenho de blocos completos aleatório com um arranjo fatorial 3×2×6 (ração F:C de 40:60, 50:50, 60:40; enzima, 0 o 2g·kg-1 MS; tempo de incubação de 3, 6, 12, 24, 48 e 72h). A DIVMS de dieta 60:40 F:C foi maior (P≤0,05) que a de 50:50 ou 40:60. Por sua parte, a DIVFDN da dieta 50:50 F:C foi maior que a de 40:60 ou 60:40. A interação entre F:C da dieta, enzima e o tempo de incubação indicou que as enzimas fibrolíticas exógenas tiveram maior impacto na DIVMS e na DIVFDN nas primeiras 12h de incubação na dieta com maior conteúdo de fibra.

Los complejos enzimáticos exógenos se han usado para incrementar la digestibilidad de la fibra contenida en los forrajes; sin embargo, no se conoce su efecto sobre otros ingredientes alimenticios que componen las raciones integrales para rumiantes. Por ello, en un primer experimento se evaluó el efecto de enzimas fibrolíticas en la degradación ruminal in vitro de la materia seca (DIVMS) de ingredientes alimenticios energéticos (granos de maíz y sorgo), fibrosos (cascarilla de soya y ensilado maíz), proteínicos (pasta de soya y semilla de algodón), heno de alfalfa (7, 12, 21 y 28 días de rebrote) y de un concentrado, a las 3, 6, 12, 24, 48 y 72h de incubación. Las enzimas fibrolíticas mejoraron (P<0,10) principalmente la DIVMS de los ingredientes fibrosos. En un segundo experimento se evaluó el efecto de las enzimas fibrolíticas en la producción de leche de vacas Holstein alimentadas con dietas integrales elaboradas con los ingredientes evaluados en el primer experimento. La producción de leche en la semana experimental 3, 4 y 8 (P<0,10), y 5 y 16 (P<0,05) fue incrementada por las enzimas fibrolíticas exógenas

Exogenous enzyme complexes are used to increase forage fiber digestibility, but their effect on other foodstuffs included in the total mixed ration for ruminants, is not totally understood. A first experiment was performed to evaluate the effect of fibrolytic enzymes on in vitro dry matter disappearance (IVDMD) of energetic (corn and sorghum grain), proteinic (soybean meal, cotton seed hull and concentrate), fibrous (soybean hulls and corn silage) and alfalfa hay (7, 12, 21 y 28 days from budding) foodstuffs, incubated for 3, 6, 12, 24, 48 and 72h. Enzymes increased (P<0.10) IVDMD of fibrous foodstuffs. In the second experiment, the effect of fibrolytic enzymes on milk production of Holstein cows fed with total mixed rations prepared with the same foodstuffs used in the first experiment, was determined. Milk production for weeks 3, 4, 8 (P<0.10) and 5, 16 (P<0.05) was increased by effect of exogenous fibrolytic enzymes

Os complexos enzimáticos exógenos tem se usado para incrementar a digestibilidade da fibra contida nas forragens; no entanto, não se conhece seu efeito sobre outros ingredientes alimentícios que compõem as rações integrais para ruminantes. Por isto, num primeiro experimento se avaliou o efeito de enzimas fibrolíticas na degradação ruminal in vitro da matéria seca (DIVMS) de ingredientes alimentícios energéticos (grãos de milho e sorgo), fibrosos (farelo de soja e milho ensilado), proteínicos (pasta de soja e semente de algodão), feno de alfalfa (7, 12, 21 e 28 dias de rebrote) e de um concentrado, ás 3, 6, 12, 24, 48 e 72 hrs de incubação. As enzimas fibrolíticas melhoraram (P<0,10) principalmente a DIVMS dos ingredientes fibrosos. Num segundo experimento se avaliou o efeito das enzimas fibrolíticas na produção de leite de vacas Holstein alimentadas com dietas integrais elaboradas com os ingredientes avaliados no primeiro experimento. A produção de leite na semana experimental 3, 4 e 8 (P<0,10), e 5 e 16 (P<0,05) foi incrementada pelas enzimas fibrolíticas exógenas

Se usaron cuatro modelos estadísticos para analizar un experimento de degradación in vitro de la MS de heno de alfalfa y de ballico utilizando la primera fase de Tilley y Terry a las 48h, por duplicado (incubaciones) y con tres tubos (repetición) por incubación/forraje (seis tubos por forraje). Se aplicaron los siguientes modelos: 1) medias de cada incubación, con dos repeticiones por forraje; 2) cada tubo fue una repetición, con seis repeticiones por forraje; 3) como el modelo 2, pero con el término incubación en el modelo que no se usó como un término de error; 4) cada tubo fue una submuestra y con incubación x forraje como criterio de error en el modelo. Con los tres primeros modelos hubo diferencias (P<0,05) en la digestibilidad de los forrajes; el modelo 1 tiene 2 grados de libertad para el error, pero en los modelos 2 y 3 hay 10 y 8 grados de libertad, respectivamente. Los modelos 2 y 3 no consideran la variabilidad de condiciones experimentales de la digestibilidad in vitro, y hay una probabilidad mayor de obtener resultados no repetibles. El análisis de la varianza con el modelo 4 (la interacción incubación x forraje como término de error experimental) no muestra diferencias (P>0,05) para forraje. Al repetir el experimento, la probabilidad de que los resultados puedan repetirse es menor. Según estos resultados, el modelo 4 sería más apropiado para analizar los estudios de digestibilidad in vitro, porque considera la variabilidad de condiciones experimentales in vitro y determina la repetibilidad de los resultados.

Four statistical designs were used to analyze data from an in vitro DM degradation of alfalfa and rye-grass hay using the first phase technique of Tilley and Terry at 48h, duplicated (two runs) and three tubes (repetitions) for each forage (six tubes for each forage). The following models were used: 1) means from each incubation, and two repetitions for each forage; 2) each tube was a repetition, with six repetitions for each forage; 3) same as model 2 and the term incubation in the model, which was not used as an error term; 4) each tube was a subsample and incubation x forage was an error term in the model. Forage digestibility was different (P<0.05) with the first three models; model 1 has only two degrees of freedom to estimate error, whereas for model 2 and 3 there are 10 and 8 degrees of freedom, respectively. However, models 2 and 3 do not take into account the variability of experimental conditions which are found on in vitro digestibility trials and, as a consequence, there is a higher probability of obtaining non-repeatable results. Analysis of variance done with model 4, which used interaction incubation x forage as an error term, did not show differences (P>0.05) for the forage. Therefore, if the experiment is repeated, there is a lower probability that the results can be repeated also. These results suggest that model 4 would be more appropriate to analyze in vitro digestibility trials because it takes into account the variability of experimental conditions which are found on in vitro digestibility and determines the repeatability of the experiment.

Foram usados quatro modelos estatísticos para analisar um experimento de degradação in vitro da MS de feno de alfafa e de gramínea utilizando a primeira fase de Tilley e Terry às 48h, por duplicado (incubações) e com três tubos (repetição) por incubação/forragem (seis tubos por forragem). Procederam à aplicação dos seguintes modelos: 1) meias de cada incubação, com duas repetições por forragem; 2) cada tubo foi uma repetição, com seis repetições por forragem; 3) como o modelo 2, mas com o termo incubação no modelo que não foi usado como um termo de erro; 4) cada tubo foi uma subamostra e com incubação x forragem como critério de erro no modelo. Com os três primeiros modelos houve diferenças (P<0,05) na digestão das forragens; o modelo 1 tem 2 graus de liberdade para o erro, mas nos modelos 2 e 3 há 10 e 8 graus de liberdade, respectivamente. Os modelos 2 e 3 não consideram a variabilidade de condições experimentais da digestão in vitro, e há uma probabilidade maior de obter resultados não repetidos. A análise da variança com o modelo 4 (a interação incubação x forragem como termo de erro experimental) não mostra diferenças (P>0,05) para forragem. Ao repetir o experimento, a probabilidade de que os resultados possam repetir-se é menor. Segundo, estes resultados, o modelo 4 seria mais apropriado para analisar os estudos de digestão in vitro, porque considera a variabilidade de condições experimentais in vitro e determina a repetição dos resultados.

Se midió la degradación in vitro de enzimas fibrolíticas exógenas y su efecto en la degradación in vitro de FDN y FDA de heno de alfalfa o ballico. Se usó la primera fase de Tilley y Terry (0, 3, 6, 12, 24, 48 y 72h) con saliva McDougall (S) sola o con líquido ruminal (LR). La desaparición de la enzima (E) fue constante de 0 a 6h, y aumentó de 12 a 72h. La concentración de N-NH4 fue constante de 0 a 24h y su mayor valor fue a las 72h. La desaparición de FDN de los forrajes se incrementó de 6 a 72h con la E y de 24 a 72h con E + LR. Además, E aumentó la desaparición de FDA de alfalfa de 3 a 72h y la del ballico de 3 a 12h; pero E + LR no cambió la desaparición de FDA. La E con LR aumentó la desaparición neta de FDN de ambos forrajes a las 48 y 72h, pero redujo la desaparición neta de FDA del ballico a las 12h, en tanto que no hubo diferencias para la FDA de la alfalfa. En las primeras 12h no se digirieron las enzimas del producto enzimático, el cual tiene un efecto positivo importante en la digestibilidad in vitro de la pared celular del heno de alfalfa y de ballico, aún en presencia de microorganismos ruminales.

This study was done to evaluate in vitro degradation of exogenous fibrolytic enzymes and its effects on in vitro degradation of NDF and ADF of alfalfa or rye grass hay. First phase of Tilley and Terry (0, 3, 6, 12, 24, 48 and 72h) was carried out using McDougall saliva alone (S) or with rumen fluid (RF). Enzyme (E) disappearance was constant from 0 to 6h, then increased from 12 to 72h. Concentration of N-NH4 was constant during the first 24h and its highest value was reached at 72h. Forages NDF disappearance was increased from 6 to 72h by E, and from 24 to 72h by E + RF. Besides, E increased ADF disappearance from 3 to 72h for alfalfa and from 3 to 12h for rye grass; however, E + RF did not change ADF disappearance. The effect of E + RF was to increase NDF net disappearance of both forages at 48 and 72h, and to reduce ADF net disappearance of rye grass at 12h, without changing that of alfalfa. For the first 12h there was no digestion of the enzymes of the exogenous fibrolytic enzymatic product, which has an important positive effect on in vitro cell wall digestibility of alfalfa and rye grass, even when ruminal microorganisms are present.

Foi medida a degradação in vitro de enzimas fibrolíticas exógenas e seu efeito na degradação in vitro de FDN e FDA de heno de alfafa ou gramínea. Foi usada a primera fase de Tilley e Terry (0, 3, 6, 12, 24, 48 e 72 h) com saliva McDougall (S) só ou com líquido ruminal (LR). O desaparecimento da enzima (E) foi constante de 0 a 6h, e aumentou de 12 a 72h. A concentração de N-NH4 foi constante de 0 a 24h e seu maior valor foi às 72h. O desaparecimento de FDN das forragens se incrementou de 6 a 72h com a E e de 24 a 72h com E + LR. Além de, E aumentou o desaparecimento de FDA de alfafa de 3 a 72h e a da gramínea de 3 a 12h; mas E + LR não mudou o desaparecimento de FDA. A E com LR aumentou o desaparecimento líquido de FDN de ambas forragens às 48 e 72h, mas reduz o desaparecimento líquido de FDA da gramínea às 12h, no entanto não houve diferenças para a FDA da alfafa. Nas primeiras 12h não se digeriram as enzimas do produto enzimático, o qual tem um efeito positivo importante na digestibilidade in vitro da parede celular do feno de alfalfa e da gramínea, ainda em presença de microorganismos ruminais.